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「うに」は数あるシーフードの中でも、特別に栄養価の高い食品であることが知られています。
弊社の“生うに”やその他ウニ製品は、さまざまなお料理に活用いただく事が出来ます
このページでは手軽になおかつ美味しくウニを味わえる簡単メニューをご紹介します。
| ウニ丼 |
お酢を切ったご飯の上に新鮮な生ウニをふんだんにのせて、いただく贅沢な一品です。 |
| ウニの前菜 |
新鮮な生うにをスライスしたアボカドと一緒に盛り付けた、お手軽な一品です。 |
| イカのウニづめ |
ボイルしたイカに缶ウニまたは、UNIちゃんMAKIを贅沢に詰め込んだ一品です。 |
| ウニスパゲッティー |
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| ウニの照り焼きソース |
ウニの濃厚な味をお楽しみいただける照り焼きソースです。 |
| ウニのコロッケ |
ウニの香りが香ばしいコロッケです。 |
| ＵＮＩちゃんチーズ |
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| ＵＮＩちゃん粥 |
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| ＵＮＩちゃんを使ったそのほかの料理 |
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以下にもウニを使ったレシピをご覧いただけます。（リンクは英語でご利用なれます）
| ウニの栄養価 |
ウニはビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、Ｅと亜鉛が多量に含まれている栄養宝庫です。これら栄養素は体温を調整し、血液の循環を促します。またタンパク質が主な要素で炭水化物を含まない健康的な食品です。 ウニ栄養素：
ビタミンＢ１が不足すると疲労感や脱力感が表れ、集中力が落ち精神的にもイライラすることが多くなる。
ウニの黄金色はエキネノンと呼ばれる色素のためで、これはベータ・カロチンと同じように体内でビタミンＡに変わる。ウニには動物性のレチノールというビタミンＡも含まれる
ビタミンＡが不足すると風邪などの感染症にかかりやすくなる。また肌荒れ、抜け毛、視力の低下などの原因ともなる。
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“ウニ”大変デリケートな食品で、加工方法や保存状態によりその風味を損なう可能性のある食品です。菊水産株式会社では、“ウニ”に特化した商品加工と保存方法により、“ウニ”本来の味を損なうことなくお客様のもとまでお届けいたします。いつでも世界一のウニを提供できるよう菊水産株式会社では、惜しみない努力と研究を続けています。
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